desserts et entremets

Ingrédients: - 300g d'ananas au sirop (en bte) - 250g de mascarpone - 2 oeufs - 1pincée de sel - 25g de sucre - 150ml du jus (de la bte) - 30ml (2càs) de rhum - 12 biscuit à la cuillère -cacao amer Préparation: 1.coupez les tranches d'ananas en morceaux...

Ingrédients: - 200g de chocolat noir - 6 oeufs - 1 pincée de sel Préparation: 1. dans un récipient qui va au micro-onde faire fondre le chocolat avec un peu d'eau puis mélanger et ajouter les jaunes d'oeufs et reserver 2. mettre les blancs d'oeufs et...

Ingrédients : - 1l de lait - 185g de riz rond special dessert - 50g de raisin sec - 25g de rhum brun - 15g de sucre vanillé momo - 65g de sucre - 15g d'arôme vanille liquide Préparation : 1. mettre le lait dans le bol à chauffer 8mn 98°C vit 1 2. ajouter...

Ingrédients pour 4 belles tranches : - 300g de lait - 3 oeufs - 30g de sucre - 4 belle tranches de pain épaisses - beurre et sucre pour la poêle Préparation : 1 mettre le lait les oeufs et le sucre dans le bol et mélanger 1mn vit 5 2 laisser imbiber les...

Ingrédients : - 1l de crème liquide entière - 12 jaunes d'oeufs - 105g de sucre blanc et 15g de sucre vanillé momo -arôme vanille facultatif Préparation : 1.préchauffer le four à 150°C 2. mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger 30sde vit 5...

Ingrédients : - 1l de lait - 1sachet d'agar agar 4g - 80g de sucre à ajouter pour : des flans au chocolat : 40g de cacao amer des flans à la vanille : 15g de sucre vanillé momo et complèter de sucre blanc jusqu'à 80g et arôme vanille ( dosage selon votre...

Ingrédients pour 12 pots : - 1l de lait - 50g maïzena - 1 gros oeuf - 80g de sucre à ajouter pour : des crèmes au chocolat : - 40g de cacao amer des crèmes à la vanille : - 15g de sucre vanillé momo et complèter avec du sucre blanc jusqu'à 80g et ajouter...

ingrédients Ganache: - 100g de chocolat noir - 150g de crème liquide 35%m.g Brick: - 2 belles poires épépiner et couper en deux - 1 càc de cannelle en poudre 1. Préchauffer le four à 200°C Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver 2. Mettre...